En route pour Narbonne, Salon Terres de Vins

Voilà après Paris et une réussite mitigée de notre évènement Pierre couleur de vin, je repars pour un salon sur Narbonne.
TERRES DE VINS, au parc des expositions de Narbonne

"La Narbonnaise Jackie Bonnet, Maître sommelier de France, fera notamment la part belle à la découverte des vins. Egalement dans ce premier salon, un espace conseils sur la fameuse et complexe association des mets et vins, mais aussi un précieux décryptage des cépages, ou encore de la conservation du divin nectar... Mais les épicuriens pourront aussi se laisser guider sur "La route du cacao", contée par Frank Belleton, artisan chocolatier. L’occasion pour les gourmands de se laisser griser par les forasteros, criollos, trinitarios et autres nacional... Autant de fèves différentes que d’origines de cacao."


Infos pratiques :
Conférence, congrès, salon, séminaire, colloque
Parc des expos de Narbonne, av. Maître-Hubert-Mouly (ancienne av. de la Mer) à Narbonne
Evenement / Horaires : vendredi 9 de 14h à 19h, samedi 10 de 10h à 20h et dimanche 11 décembre de 10h à 19h.

INVITATION A IMPRIMER

Découvrez vos vins traditionnels et nos nouveaux vins vinifiés naturellement.

http://www.lesgravesdeviaud.fr/francais/les-vins/

On s'occupe des vignes à Viaud

Entre la préparation des salons (Narbonne du 9 au 12 décembre) et expo (Paris le 4 décembre) de fin d'année, les commandes pour la Chine (le nouvel an approche et le Bordeaux va couler à flots) on trouve quand même le temps de prendre soin des vignes et des vins.
Les plus belles cuves sont déjà en barriques, malo pas faite (ou alors je n'ai pas encore vérifié !!!) pour le reste malo faites, et on continue de brasser toutes les semaines.
La vigne a encore quelques feuilles et le temps clément (jusqu'à hier) nous a permis de semer et de travailler les sols.

On a aussi profité de ces vendanges précoces pour faire nos préparations biodynamiques, toujours à Puy Arnaud.

Avec sur cette vidéo : Nicolas Despagne (Maison blanche) ; Bruno Martin (Rolland-Lagarde, Blaye) ; Anne Calderoni & Thierry Vallette (Puy Arnaud) et aussi Alain Moueix (Fonroque), Mathias & Camille Marquet (Château Lestignac) et j'en oublie ... 

Après les vendanges ... les vinifications et le travail d'hiver

Mon dernier post était la première journée de vendanges, depuis deux mois ce sont écoulés.

On a terminé nos vendanges par une micro cuvée vendangée à la main et foulée au pied.

Deux mois après, les vinifications sont terminées et commence l’élevage. La mise en barriques des vins issus des meilleures parcelles, l'assemblage des Cadets est fait, maintenant le temps fera son oeuvre. Les premiers 2010 sont sortis des barriques pour faire de la place aux 2011.

Mais surtout c'est la saison des salons et des opérations commerciales qui commence . Après Honk-Kong il y a quinze jours, on continue par Paris, Narbonne, puis Berlin et peut être Vienne, avec un passage par la Suisse et la région Lyonnaise.

Pierres couleur de vin

Exposition Bijoux et Vins, Pierres couleur de vin


Oeuvres de création issues de la terre, savoir faire d'artisans.
Je vous invite à déguster mes vins et admirer les création d’Isabelle.
Un exposition vente de bijoux et de Vins. L'alliance de tous les sens et de tous les plaisirs.
Dimanche 4 décembre, à Paris, rue de Paix à la boutique d'Isabelle Langlois


Imprimer l'invitation

Offre de fin d'année

Cette année nous vous proposons une promotion de fin d’année sous la forme de bouteilles bonus.
A partir de 36 bouteilles commandées, nous vous proposons une bouteille gratuite pour 6 achetées. Afin de vous faire découvrir nos nouvelles cuvées vous pouvez opter pour une bouteille des Cadets à la place du Prestige ou une bouteille de Terroir à la place de la Grande cuvée.
Bon de commande

Premier jour de vendanges

Voilà, la première bene, les premiers raisins et les premiers jus.
Aujourd' hui trois cuves de rentrées, degrés moyens (et c'est tant mieux), belle couleur et beau fruit.
Cette année on est partie pour des vins plaisirs, friands.
On verra la suit jeudi avec les plus belles parcelles.

Préparation des vendanges

Après des journées de stress à causes de conditions climatiques difficiles, le beau temps est revenu.
Mais c est surtout un très gros travail de nettoyage des vignes qui nous permet de repoussé notre date de vendanges. Nous avons enlevé les raisins grillés par le sécheresse et ceux attaqués la la pourriture (botrytis).
Le tout encadré par une silice dynamisee et un talc en poudrage, les parcelles sont en rémission totale.